Проблематика и особенности болезни
Сахарный диабет 2 типа — затяжное заболевание, при котором в плазме крови повышается уровень глюкозы. Патология развивается из-за нарушения взаимодействия между инсулином и клетками тканей. Диабет ответственен за риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также за высокую вероятность проблем связанных со зрением и почками. Сахарный диабет может вызвать нарушение кровообращения, и, следовательно, потерю чувствительности конечностей.
Для нормального функционирования больного важна предписанная врачом диета для диабетиков, а также наличие физической нагрузки для похудения и сохранения формы.
Основы диеты
Диета при диабете 2 подразумевает сбалансированность рациона. Количество калорий в пище должно равняться потребностям больного.
Из системы питания убираются продукты, содержащие сахар, уменьшается количество употребляемых макаронных изделий, белого хлеба, рисовой и манной круп.
Возрастает употребление овощей, зерновых культур и фруктов.
Белковые продукты, имеющие существенное количество холестерина, предлагается заменить белым мясом птицы и рыбы.
Так же следует принимать необходимую долю растительного масла.
Расписание диеты
Наиболее часто врачами рекомендуется тип питания, при котором пища принимается несколько раз в день. Обычно это три основных приёма пищи — завтрак, обед, ужин, и два-три перекуса. Суточная масса калорий распределяется равномерно.
Диета при диабете по дням:
- завтрак — примерно 25 % суточной калорийности питания;
- второй завтрак — около 10-15 %;
- обед — 25-30 %; • перекус — 5-10 %;
- ужин — 20-25 %;
- второй ужин — 5-10 %.
Диабет диета и питание не смогут излечить, но смогут значительно облегчить.
Большая часть необходимых человеку углеводов должна быть получена из растительной пищи: зерновых и зернобобовых культур, фруктов, овощей и ягод.
Типы углеводов, содержащиеся в этой еде, легко всасывается кишечником. Крахмал усваивается человеческим организмом медленнее, полисахариды почти не усваиваются. В достатке содержащиеся в пище растительного происхождения клетчатку и пиктин врачи называется пищевыми волокнами. Волокна относятся к видам неусвояемых углеводов, однако нужны для здорового функционирования кишечника и предотвращения появления болезни.
Источники белков в диете: мясо животных, птицы и рыба, яйца, молоко и его производные — творог, твёрдый сыр.
Доктора не сходятся во мнении относительно целесообразности жиров в диете при заболевании. Они нужны для функционирования центральной нервной системы и нормальной работы иммунитета. Однако жиры также повышают количество холестерина в крови, что ведёт к возможному развитию атеросклероза.