Мое детство прошло без хот-догов, кока-колы и прочих благ цивилизации. Однако в наши дни мы не представляем себе жизни без фастфуда. Но не многие знают, что перекусить на бегу можно не только быстро, но с пользой. Это возможно, если приготовить хот-дог самому.
Сегодня редакция расскажет, как приготовить воздушные и ароматные булочки для хот-догов. Тесто бесподобное!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
- 390 г муки
- 1 яйцо
- 150 мл молока
- 1,5 ч. л. дрожжей (быстрорастворимых)
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. кунжута
- 1 ст. л. растительного масла (для смазки противня)
- 0,5 ч. л. соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
- 6–7 сосисок
- 1 огурец
- 2 ст. л. горчицы
- кетчуп по вкусу
- листы салата по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В удобную емкость влей теплое молоко и разведи в нём дрожжи. Добавь сахар, соль, сметану и растопленное сливочное масло. Перемешай.
- Также добавь яйцо и горчицу. Снова хорошенько перемешай.
- Добавь просеянную муку и замеси тесто. Готовое тесто оставь в теплом месте для подъема. Лучше на час. Тесто должно увеличиться в 2,5 раза.
- Тесто обомни, а затем скатай в колбаску и разрежь на 6–7 частей.
- Каждый кусочек раскатай в лепешку, а затем сверни трубочкой. Противень застели бумагой для выпечки или фольгой, смажь растительным маслом. Выложи на противень булочки швом вниз.
- Заготовки булочек смажь с помощью силиконовой кисточки молоком или водой и посыпь кунжутом. Оставь на 10–15 минут в теплом месте.Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.
- Остывшие булочки разрежь пополам, а затем собери хот-дог по своему вкусу. Можно булочку смазать кетчупом, сверху укладывай лист салата, сосиску и кусочки огурца. Добавь горчицу по вкусу. Приятного аппетита!
